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Poggio ai Ginepri 2013

Die Temperaturen während des Winters lagen im Saisondurchschnitt, obwohl es viel regnete jedoch nicht geschneit hat. In den Frühlingsmonaten des Jahres 2013 haben sich Niederschläge und sonnige Tage immer wieder abgewechselt, wobei die Temperaturen weit unter dem Durchschnittwerten lagen. Diese Situation hat sich bis Juni hingezogen und hat eine Verzögerung der Pflanzenentwicklung von ca. 15 Tagen verursacht. Die niedrigen Temperaturen und die heftigen Regenfälle haben insbesondere während des Fruchtansatzes in der ersten Junihälfte zu einem geringeren Ertrag geführt.
Der Sommer war warm, mit Höchstemperaturen von 32° C. Die seltenen Niederschläge waren kurz, aber heftig, und die Rebstöcke haben davon profitiert. Der September war besonders warm und trocken, was für eine perfekte phenolische Reife sorgte. Erst in den letzten Tagen im September, als die meisten Reben schon gelesen waren, regnete es. Die Regenfälle beeinflussten aber nicht die Reifung der noch zu erntenden Trauben.
Die Weinlese begann am 12. September in den jungen Merlot-Weinbergen, während die Cru-Lagen ca. 10 Tage später gelesen wurden. Syrah, Petit Verdot und Cabernet Franc wurden in dieser Reihenfolge vom 24. bis zum 28. September geerntet. Am 12. Oktober schlossen wir mit der Lese von Cabernet Sauvignon als letzte Rebsorte ab. Darüber hinaus reiften die verschiedenen Weinberge zeitlich sehr unterschiedlich aus.
Die Rebsorten, die am meisten von den Wetterbedingungen des Jahres profitiert haben, waren sicher Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.
 

Anbauregion

Klassifizierung: DOC Bolgheri Rosso
Jahrgang: 2013
Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 20% Merlot & 5% Petit Verdot

Rebsorten

Nach dem Abbeeren und sanften Pressen wurden alle Rebsorten separat vinifiziert; die Gärung und Maischung erfolgte ca. 15-20 Tage in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 28° C.
Die Hälfte des Weines wurde dann in gebrauchte 225 l Barriques aus französischem und ungarischem Eichenholz umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung abschloss und über weitere 8 Monate ausreifte. Die anderen 50% des Weines schlossen die Gärung und Ausreifung in Edelstahlbehältern ab. Danach wurde der Wein gemischt und in Flaschen abgefüllt.
Alkoholgrad: 14%

 
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