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Poggio ai Ginepri - 2014

I primi tre mesi del 2014 si sono caratterizzati per temperature mai rigide e per un'elevata
piovosità, che nel mese di marzo ha superato i 1000 mm. Il mese di aprile invece ha fatto
registrare una quasi totale mancanza di piogge e una buona insolazione che ha favorito
l'avvio delle fasi vegetative della vite.
L'intero periodo estivo ha visto l'alternarsi di giornate soleggiate a piogge a volte anche a
carattere temporalesco. Le temperature sono state in genere inferiori alle medie stagionali,
con punte oltre i 30 gradi solo nei mesi di luglio e di agosto. La buona e costante
ventilazione che caratterizza i vigneti di Tenuta Argentiera ha comunque evitato ristagno
di umidità scongiurando problematiche ai frutti, che sono così arrivati a maturazione.
La vendemmia del Merlot è iniziata con qualche giorno di anticipo il 9 settembre per
concludersi il 27 dello stesso mese. Il Petit Verdot è stato raccolto tra il 19 e il 20 di
settembre, mentre il cabernet Franc dal 20 e al 23 di settembre e il Syrah dal 18 al 24
settembre. Infine, la vendemmia del Cabernet Sauvignon è avvenuta regolarmente a
partire dal 23 settembre fino al 10 ottobre.
 

Classificazione: DOC Bolgheri Rosso
Annata: 2014
Uvaggio: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 20% Merlot & 10% Petit Verdot
Affinamento in Barriques: 8 Mesi

Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice tutte le varietà sono state vinificate
separatamente; la fermentazione e la macerazione sono avvenute in serbatoi di acciaio per
circa 15-20 giorni a una temperatura controllata non superiore ai 28° C.
Metà del vino è poi stato trasferito in barrique usate da 225 l di rovere francese e
ungherese, dove ha completato la fermentazione malolattica e dove in seguito è avvenuto
l’affinamento per ca. 8 mesi. L’altro 50% del vino invece ha svolto l’affinamento nei
serbatoi di acciaio inox. Successivamente è stato effettuato l’assemblaggio finale al
termine del quale si è proceduto all'imbottigliamento.
Gradazione alcolica: 13,50%

 
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